Filoni leggeri con Mix Rustico Revolution

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Ingredienti:

500g di Mix Rustico Revolution
325g di acqua
25g di olio di semi d’uva Piave 1938
12g di lievito di birra
10g di sale
la punta di un cucchiaino di miele delicato
olio extravergine d’oliva per la lavorazione
farina di mais finissima per lo spolvero
semi di lino dorato a piacere

 

 

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Pane bianco con mdp e farina Revolution

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Ingredienti:

480g di farina
320ml di acqua
9g di lievito di birra
9g di sale
20ml di olio extravergine d’oliva
1/2 cucchiaino di miele delicato (acacia)

 

 

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Panini all’olio

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Ingredienti:

500 gr farina mix pane Revolution
400 ml acqua tiepida
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di zucchero semolato
un pizzico di sale
25 gr lievito di birra

 

 

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Fougasse provenzale

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Ingredienti per 1 fougasse

  • 500 gr di farina per pane (io ho usato la Revolution New Food)
  • 1 cubetto di lievito fresco
  • 190 ml di acqua
  • 40 gr di olio
  • 9 gr di sale

per il condimento

  • 3 cucchiai di miele, 6 cucchiai di olio extravergine
  • Erbe:lavanda commestibile non trattate (la trovate in erboristeria), origano fresco, rosmarino fresco,
  • sale in fiocchi (o grosso ma schiacciatelo un po’ prima)

 

 

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Panini al latte per super hamburger!!

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Ingredienti:
– 200gr Mix Pane e Pizza Revolution
– 130gr latte senza lattosio
– 5gr lievito di birra fresco
– 3gr zucchero
– 10gr olio d’oliva
– 4gr sale
Per la finitura
– 1 uovo + 1 cucchiaio di panna liquida senza lattosio
– semi di finocchio

 

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Panini All’Uvetta

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Ingredienti

– 500gr mix rustico Revolution
– 1 cubetto di lievito di birra (25gr)
– 80gr zucchero semolato
– 200ml di acqua a temperatura ambiente
– 50/60ml di olio d’oliva
– 4gr di sale
– 200gr di uvetta ammollata in acqua
– 1 rosso d’uovo e un goccio di latte per spennellare

 

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