Crostatine al Lemon Curd e Meringa

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Ingredienti:

Per la frolla:

– 300gr Mix Frolla Revolution
– 150gr zucchero a velo
– 90gr burro freddo
– 1 uovo intero e un rosso

Per il Lemon Curd

– 6 rossi d’uovo
– 100gr di burro
– 200gr di zucchero semolato
– scorza di 4 limoni
– succo di 2 limoni

Per la Meringa all’Italiana:

– 125gr di albume
– 50gr zucchero semolato
– 50gr acqua
– 200gr zucchero semolato

 

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Torta Sacher

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Ingredienti:

150 gr farina mix Revolution per dolci
150 gr zucchero semolato
5 uova medie
150 gr burro fuso
150 gr cioccolato fondente consentito
8 gr di lievito in polvere per dolci consentito
1/2 baccello di vaniglia od in alternativa 1/2 fialetta di aroma di vaniglia
per la farcitura:
un vasetto da 350 gr di confettura di albicocche
per la copertura:
150 gr acqua
200 gr cioccolato fondente consentito
70 gr zucchero semolato

 

 

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Crostata all’ananas

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Ingredienti:

Per la crema:
3 uova
75 gr zucchero
50 gr zucchero a velo
75 gr farina senza glutine
25 gr maizena
250 gr latte
1 limone
1 bustina vanillina
sale
250 gr panna liquida
250 gr ananas
per la frolla:
500 gr farina mix Revolution
200 gr zucchero semolato
180 gr burro
2 uova
scorza di mezzo limone

 

 

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Panettone (mix delle feste revolution)

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Ingredienti:

250 gr farina mix dolci Revolution
100 gr zucchero di canna
1 uovo
125 gr uva sultanina
120 gr frutta candita (cedro e frutta)
10 ml rum scuro
220 gr tofu (consentito)
50 ml olio di riso
3 gr vaniglia o una bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

 

 

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Stollen (Dolce di Natale)

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Ingredienti:

250 gr farina mix dolci Revolution
100 gr zucchero di canna
1 uovo
125 gr uva sultanina
120 gr frutta candita (cedro e frutta)
10 ml rum scuro
220 gr tofu (consentito)
50 ml olio di riso
3 gr vaniglia o una bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

 

 

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Croccanti alla crema di vin santo

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Ingredienti:

per la pasta
350 gr farina senza glutine
1 bustina di lievito
100 gr mandorle tritate
1 uovo
200 gr burro morbido
100 gr zucchero semolato
per la crema
180 gr philadelphia
2 cucchiai di cacao
2 cucchiai di vin santo
1 foglio di colla di pesce
50 gr zucchero a velo
noce moscata, sale e pepe qb

 

 

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Biscotti alla cannella

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Ingredienti:

 

Biscotti alla cannella

Pubblicato da in Dolci ยท 9/1/2017 18:49:00

Ingredienti:

500gr farina mix Frolla Revolution
180 gr burro
100gr zucchero a velo
2 uova
scorza di limone grattuggiata
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di cannella in polvere (consentita)

 

 

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Frolla al The Matcha con glassa allo zenzero

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Ingredienti per circa 30/40 biscotti

  • 125gr di farina di riso finissima
  • 85 gr di farina di mais finissima
  • 35gr di farina per frolla Revolution
  • 2 uova
  • 125 gr di zucchero
  • 15 gr di The Matcha
  • Pizzico di sale
  • 180 gr di burro

Per la glassa

  • 100 gr di zucchero a velo
  • Un cucchiaio di acqua
  • Un pezzetto di radice di zenzero fresco da grattugiare

 

 

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Pan dolce al latte di mandorle e the Matcha

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Ingredienti per 24 pz

  • 300 gr di farina mix per pane Revolution
  • 150 ml di di latte di mandorle a temperatura ambiente
  • 75 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 12 gr lievito fresco
  • 2 cucchiaini di the Matcha
  • 2 cucchiai di miele
  • 25 gr di burro

Per la glassa

  • 100 gr di zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di the Matcha e poca acqua, qualche goccia.

 

 

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Lacrima D’ Amore

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Ingredienti:
Per Frolla

250gr mix frolla Revolution
125gr burro
79gr tuorlo
79gr zucchero semolato
22gr zucchero a velo

 

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